くわしいないよう
じょうほう
| タイトル | スパムの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｽﾊﾟﾑ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著者 | ケリー・Ａ．スプリング∥著 |
| 著者ヨミ | ｽﾌﾟﾘﾝｸﾞ,ｹﾘｰ A. |
| 著者紹介 | マンチェスター大学で歴史学の博士号を取得。食の歴史を専門とするコンサルタント、研究者、ライター、講師として活躍。ウェブサイト『ザ・フォーク・フロント』のオーナー。 |
| 著者 | 龍／和子∥訳 |
| 著者ヨミ | ﾘｭｳ,ｶｽﾞｺ |
| シリーズ | 「食」の図書館 |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版年月 | 2025.12 |
| ページ数等 | 189p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | \2400 |
| ISBN | 978-4-562-07587-4 |
| 内容紹介 | 第二次大戦以降、アメリカの占領地や同盟国への食料支援とともに広がり、世界各地の食文化を激変させた缶詰肉「スパム」。軍需物資から食卓の定番へと浸透したその歴史をたどる。世界各地のレシピも収録。 |
| NDC9版 | 648.24 |
| NDC10版 | 648.24 |
| 利用対象 | 一般（L） |
しょぞう
よやくのかず
0けん
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